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El mundo culinario resumido en sus platillos

culinario

  En el transcurso de tu camino por tus estudios gastronómicos, te podrás dar cuenta que el mundo culinario es muy extenso, pero se puede resumir con ciertas técnicas o platillos.  Puede que alguna vez en tu vida los viste, los probaste o simplemente escuchaste de ellos.  Algunos son fáciles de preparar y otros no […]

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La grandeza de la Gastronomía en la charla de Carême

La grandeza de la Gastronomía

El pasado 28 de mayo, el Chef Internacional Alfredo Sevilla y la Chef Pastelera Liliana Nivón hablaron de el gran futuro que les espera a los profesionales en la Gastronomía. Estos fueron algunos de los puntos más importantes.   Sin duda alguna, la charla entre dos grandes personajes de la Gastronomía mexicana que se llevó […]

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Los límites en la Gastronomía los pones tú

límites

  En el mundo de la Gastronomía no existen límites, esto se debe a que te puedes desempeñar en diversas áreas.  En la Gastronomía tienes que aprender desde métodos de cocción, hasta conocimiento cultural de las diferentes cocinas a nivel mundial, entre otras cosas.  Estos conocimientos te van a ayudar a explotar tu creatividad al […]

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¿Quieres pertenecer a la selecta comunidad de Hosco?

Sé parte de Hosco

Todas las oportunidades que necesitas para llevar tu sazón al extranjero, están en Hosco. ¿Pero sabes qué tiene que hacer para que te vean en esta plataforma?   Como ya lo mencionamos en esta entrada, Hosco es como el LinkedIn del sector hostelero. Es decir, en esta plataforma digital puedes encontrar todas las oportunidades que […]

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El mundo gastronómico: La cocina de las diosas.

Mundo

  En el mundo de la Gastronomía no solo destacan los hombres, sino que también existen muchas mujeres que también han destacado y  destacan en este trabajo.   Es por eso que en este mes de la mujer te vamos a contar un poco de la alta cocina y las mujeres. Ya que este sector […]

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Reconocimientos gastronómicos: Los 50 mejores restaurantes

Los 50 mejores restaurantes del mundo

  Concluimos con nuestra serie de los reconocimientos gastronómicos con más prestigio. Ya repasamos: Soles Repsol, Estrellas Michelín, Zagat Rated y los Oscar de la Gastronomía. Y para cerrar con broche de oro, te presentamos a “Los 50 mejores restaurantes del mundo”.   Este el galardón de origen británico premia al establecimiento gastronómico en su totalidad: su trato, comida, […]

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