Seamos sinceros: a nadie le gusta fregar a mano. Y si hay una máquina que va a hacerlo por ti tenemos la tentación de meter todo lo que necesite ser limpiado. Pero esta actitud puede acabar arruinando buena parte de nuestro equipo de cocina. Como norma general, todos los fabricantes indican si el utensilio en […]
Cocer arroz blanco es uno de los alimentos que a más de uno le ha provocado dolores de cabeza. Se nos pega al fondo de la cacerola, se nos pasa de cocción, hacemos raciones para un ejército, cuando solo queríamos para dos personas… En Instituto Gastronómico Carême, vamos a ver un sencillo paso a paso […]
En esta contingencia es indispensable que te mantengas sano, y esto va de la mano con tener una buena alimentación. A mas de un año que fue anunciada la Jornada Nacional de Sana Distancia, muchas personas corrieron a los supermercados en busca de insumos y comida suficientes para poder mantenerse en casa el mayor tiempo […]
Durante éste confinamiento en casa, suele suceder que nos dé más hambre y que queramos consentirnos con uno que otro antojito. La posibilidad de pedir comida a domicilio desde nuestro celular, es una excelente idea para cumplir con el distanciamiento social. Pero, ¿te has preguntado cuáles son los alimentos que más piden los mexicanos? Aquí te contamos la lista de […]
¿Piensas que ver videos programas de cocina, o seguir canales de cocina en internet, te hace Chef profesional? Estas prácticas ayudan a que conozcas nuevas recetas, pero estudiar gastronomía con profesionales, te da mucho más. Muchas personas saben cocinar, pero muy pocas personas tienen el privilegio de ser llamados Chefs. Un Chef es […]
Los campos de trabajo de muchas profesiones se vieron afectados por la pandemia del COVID-19. Sin embargo, este no es caso de la Gastronomía. Por el contrario, el sector culinario tiene un gran futuro, y te lo contaremos todo aquí. Seguimos atravesando una de las más grandes crisis a nivel mundial. Sin embargo, […]
