La profesión gastronómica es, sin duda, un quehacer que tiene que ser práctico; es decir: un Chef no está hecho para estar sentado. Al contrario, en su naturaleza está la proactividad y la curiosidad, que dan paso a la innovación culinaria. Muchas veces, cuando una persona está interesada en estudiar Gastronomía, se ve desilusionada […]
Todo Chef sabe que cualquier platillo se logra si se sigue la receta al pie de la letra, y para triunfar en el mundo profesional, existe un ingrediente secreto que hace sobresalir a un profesionista gastronómico. ¿Has escuchado hablar del inglés? No nos referimos al que vive en Inglaterra, sino al idioma. Aunque […]
Si tú eres de las personas que quieren dedicarse al arte gastronómico de manera completa y profesional, entenderás el reto que representa mantener una cultura culinaria sin dejar de estar a la vanguardia. En otras palabras, sabrás que mantener lo histórico y tradicional de un platillo, no es sencillo con tantas innovaciones dentro del mundo […]
Convertirse en el mejor Chef es el sueño de todo cocinero. Poder brindarle al paladar de los comensales una experiencia de sabor inigualable, es una de las mejores sensaciones que un artista gastronómico puede tener. Piénsalo: el momento de degustar alimentos es uno de los mejores en el día a día ser humano. […]