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Estudiar gastronomía, sí te ayuda a sobresalir

Carême - Estudiar gastronomía

  ¿Piensas que ver videos programas de cocina, o seguir canales de cocina en internet, te hace Chef profesional? Estas prácticas ayudan a que conozcas nuevas recetas, pero estudiar gastronomía con profesionales, te da mucho más.   Muchas personas saben cocinar, pero muy pocas personas tienen el privilegio de ser llamados Chefs. Un Chef es […]

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¡Sí hay un futuro para la Gastronomía después del COVID!

Carême - El futuro de la gastronomía

  Los campos de trabajo de muchas profesiones se vieron afectados por la pandemia del COVID-19. Sin embargo, este no es caso de la Gastronomía. Por el contrario, el sector culinario tiene un gran futuro, y te lo contaremos todo aquí.   Seguimos atravesando una de las más grandes crisis a nivel mundial. Sin embargo, […]

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Menú de 3 tiempos para mamá

mamá

Mamá es esa persona que siempre nos cuida, comprende, aconseja y nos consciente con nuestro platillo favorito. Es por eso que ahora te toca consentirla en su día, y en el Instituto Gastronómico Carême nos dimos la tarea de crear un menú de 3 tiempos para que prepares en casa. El menú de mamá Primer […]

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Reconocimientos gastronómicos: James Beard

Reconocimientos gastronómicos_ James Beard

  Seguimos con nuestra lista de los reconocimientos gastronómicos con más prestigio a nivel internacional. Ya hablamos de los Soles Repsol, las Estrellas Michelín y el Zagat Rated. Ahora es el turno del premio James Beard.   Este reconocimiento lo otorga la Organización no Gubernamental (ONG) James Beard (de donde viene su nombre), a los […]

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Reconocimientos gastronómicos: Zagat Rated

Reconocimientos gastronómicos_ Zagat Rated

  Seguimos con nuestra serie de los premios más prestigiados en la Gastronomía. Recordemos que anteriormente hablamos de los Soles Repsol y las Estrellas Michelín. En esta ocasión vamos a tocar a otro de los reconocimientos que todo establecimiento desea: el Zagat Rated.   El Zagat Rated también nace de una guía. Sin embargo, a […]

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Reconocimientos gastronómicos: Estrella Michelín

Reconocimientos gastronómicos_ Estrellas Michelin

  Como mencionamos anteriormente, en las próximas entradas estaremos hablando de los reconocimientos gastronómicos más reconocidos. En la entrada anterior hablamos de los Soles Repsol. Hoy te contaremos sobre otro de los más prestigiados en la Gastronomía: la Estrella Michelín.   Esta distinción, al igual que la pasada, también nace a partir de una Guía. […]

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