Seamos sinceros: a nadie le gusta fregar a mano. Y si hay una máquina que va a hacerlo por ti tenemos la tentación de meter todo lo que necesite ser limpiado. Pero esta actitud puede acabar arruinando buena parte de nuestro equipo de cocina. Como norma general, todos los fabricantes indican si el utensilio en […]
Cocer arroz blanco es uno de los alimentos que a más de uno le ha provocado dolores de cabeza. Se nos pega al fondo de la cacerola, se nos pasa de cocción, hacemos raciones para un ejército, cuando solo queríamos para dos personas… En Instituto Gastronómico Carême, vamos a ver un sencillo paso a paso […]
En esta contingencia es indispensable que te mantengas sano, y esto va de la mano con tener una buena alimentación. A mas de un año que fue anunciada la Jornada Nacional de Sana Distancia, muchas personas corrieron a los supermercados en busca de insumos y comida suficientes para poder mantenerse en casa el mayor tiempo […]
La consultora en seguridad alimentaria Beatriz Robles explica que lo primero que debemos hacer es pensar en el espacio que tenemos en casa: “Si contamos con un refrigerador grande o un congelador amplio, será más fácil dejar alimentos congelados. Gran parte de alimentos pueden congelarse, también podemos cocinar y congelarlos en porciones del tamaño de […]
Durante éste confinamiento en casa, suele suceder que nos dé más hambre y que queramos consentirnos con uno que otro antojito. La posibilidad de pedir comida a domicilio desde nuestro celular, es una excelente idea para cumplir con el distanciamiento social. Pero, ¿te has preguntado cuáles son los alimentos que más piden los mexicanos? Aquí te contamos la lista de […]
La gastronomía requiere de ciertos utensilios y herramientas para preparar distintos platillos. Y, hoy en día, debemos extender nuestras herramientas de trabajo hasta el mundo digital. Específicamente redes sociales y plataformas que faciliten la divulgación de los artistas culinarios. Desde el inicio de este año hasta hoy nos hemos adaptado a una nueva […]
