Un Licenciado en Gastronomía Ejecutiva de Carême es un profesional ético y visionario, capaz de crear las mejores experiencias gastronómicas, que van desde la correcta preparación de un platillo, hasta la gestión y administración de su propio negocio.
9 Cuatrimestres (36 meses)
Presencial
Miércoles de 12:00p.m a 17:00p.m. (5 horas)
Embárcate en una experiencia única mientras llevas tus habilidades culinarias al siguiente nivel. Nuestro programa de prácticas te brinda la oportunidad de aprender de los mejores en la industria, trabajando mano a mano con chefs de renombre en algunos de los restaurantes y hoteles más prestigiosos del país. Sumérgete en un entorno profesional y adquiere conocimientos prácticos invaluable mientras construyes tu camino hacia el éxito en la gastronomía.
• Inglés I
• Introducción a la empresa
• Prácticas de Artes Culinarias I
• Cultura Gastronómica de México
• Manejo higiénico de los alimentos
• Inglés II
• Fundamentos de contabilidad
• Prácticas de Artes Culinarias II
• Cultura General
• Metodología de la Investigación
• Prácticas Profesionales
• Inglés III
• Estadística Descriptiva
• Introducción a la Industria de la Hospitalidad
• Repostería I
• Expresión oral y escrita
• Prácticas Profesionales
• Inglés IV
• Control de costos de alimentos y bebidas
• Panadería I
• Repostería II
• Responsabilidad Social y
Sustentable
• Prácticas Profesionales
• Inglés V
• Panadería II
• Mixología
• Cocina Mexicana de Vanguardia
• Cultura de Calidad y Vanguardia
• Prácticas Profesionales
• Química de los alimentos
• Insumos de Origen Vegetal
• Fundamentos de Catas de Vinos
• Cultura Gastronómica Internacional
• Desarrollo Organizacional
• Prácticas Profesionales
• Mercadotecnia Turística
• Insumos de Origen Animal
• Cocina de Autor y de Vanguardia
• Gastronomía de Europa
• Emprendimiento e Innovación
• Prácticas Profesionales
• Taller de Servicio
• Capital Humano para la Industria
de la Hospitalidad
• Nutrición
• Gastronomía Vegetariana y
Vegana
• Coaching
• Prácticas Profesionales
• Control de Calidad en
Establecimientos Gastronómicos
• Seminario de Investigación
• Taller de Food Styling
• Taller de Maridaje
• Protocolo y Etiqueta
• Prácticas Profesionales
Déjanos saber qué curso te interesa y cómo podemos ayudarte a alcanzar tus metas de aprendizaje. Estamos aquí para responder a todas tus preguntas.
En el Instituto Gastronómico Carême, cultivamos la pasión, la libertad de creación y la innovación culinaria, comprometiéndonos con la excelencia, la ética y la responsabilidad en la gastronomía.